Основным современным способом приемки молока является поточное измерение объема.
В этом методе используется электромагнитный (Опционально Массовый) расходомер. Стандартные показания прибора не всегда точны, т. к. он регистрирует объем молока с растворенным в нем воздухом. Поэтому исключительно важно предотвращать попадание воздуха в молоко. Точность измерения предельно высока, благодаря системе откачки воздуха специально сконструированным воздухоотделителем с вакуумным насосом. Подающий шланг от молокоцистерны соединяется с воздухоотделителем, далее молоко, не содержащее воздуха, проходит через расходомер, регистрирующий общий объем молока на выходе. Количество молока, прошедшего через расходомер, регистрируется по окончании на специальной карточке прибора. Весь процесс автоматизирован и имеет многоуровневую защиту от потери или порчи продукта.
